Abbandonato l’Olio di Palma arriva una nuova emergenza…
Secondo quanto riportato da un report della Coldiretti L’addio all’olio di palma spinge verso una carestia a livello internazionale di burro, con una impennata dei consumi che ha messo a rischio le forniture alle industrie dolciarie, le principali utilizzatrici
“A livello nazionale – sottolinea Coldiretti – un numero crescente di imprese ha fatto la scelta “olio di palma free“.
Le quotazioni del burro alla produzione in Italia a maggio sono quasi raddoppiate, con un aumento di circa il 90% rispetto allo stesso periodo del 2016.
“Un riposizionamento importante – aggiunge Coldiretti – che avviene a poco più di un mese dall’entrata in vigore della legge che obbliga ad indicare in etichetta l’origine per tutti i prodotti lattiero caseari”.
Anche questa iniziativa, fortemente voluta, ha largamente favorito il proliferare della nostra produzione a discapito dell’invasine di prodotti stranieri spacciati come italiani.
Importazioni diminuite del 41%, 6 italiani su 10 che dichiarano di evitare totalmente prodotti che lo contengono e aziende che hanno modificato la loro ricetta per evitare il su utilizzo.
Sono questi i dati inerenti il consumo di Olio di Palma nell’ultimo semestre.
Tra l’altro questo è un fenomeno che non è solo rinchiuso nelle nostre 4 mura, ma che ha largamente riscontro anche oltre confine.
“A livello internazionale – conclude Coldiretti – si assiste ad un aumento dei consumi di burro, che sono cresciuti del 7% negli Stati Uniti, del 5% in Argentina e del 4% sia in Asia che in Australia nel primo trimestre dell’anno rispetto allo stesso periodo del 2016”.
Conclude Coldiretti analizzando che il cambiamento ha coinvolto anche gli altri prodotti a base di latte e rende ancor più necessario, per l’Italia, valorizzare e sostenere il proprio patrimonio lattiero caseario dopo che negli ultimi dieci anni si è praticamente dimezzato il numero di stalle presenti”, passando dai 60mila allevamenti attivi nel 2005 al minimo storico di 30mila.