Category: Food
È prevista per il giorno 11 aprile 2018 l’applicazione del Regolamento (UE) 2017/2158 che istituisce le misure di attenuazione e i livelli di riferimento per la riduzione di acrilammide negli alimenti. Di cosa stiamo parlando? ...
Finalmente è primavera! Al cambiare delle stagioni cambiano anche i frutti che la terra produce e tra quelli primaverili, uno dei più amati è di sicuro l’arancia. Che sia bionda o rossa, difficile che ...
Arriva l’etichetta di origine obbligatoria, che salva la pummarola Made in Italy dall’inganno dei prodotti coltivati all’estero ed importati per essere spacciati come italiani. E’ quanto afferma la Coldiretti, nell’annunciare la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale ...
Dal grafene arrivano le prime etichette intelligenti commestibili, ‘scritte’ direttamente nel cibo. Contengono tutte le informazioni su provenienza e conservazione e sono dotate di sensori che possono rilevare anche la presenza di batteri. Il risultato, ...
La figura del Tecnologo Alimentare, esperto della qualità, della sicurezza e della sostenibilità del sistema agro-alimentare, è da fondamentale supporto alle aziende per contrastare qualsiasi tipologia di frode nel settore, passando dalla produzione sino al ...
Con la pubblicazione del nuovo regolamento europeo 2017/2158 sono stati abbassati i valori sul contenuto di acrilammide presente in alcuni alimenti come patate, pane, biscotti, cracker, caffè. Secondo l’EFSA la presenza di questa sostanza nel ...
Delnas è presente alla Fiera Marca 2018 a Bologna! Si rinnova l’appuntamento con “MARCA”, forte del successo sempre crescente degli anni precedenti, è oggi il secondo evento in Europa per il settore MDD, fra i ...
Aprire una piccola impresa al sole del Mezzogiorno e restare nella propria terra a lavorare. Un sogno difficilissimo da realizzare per molti ma che ora ha una nuova chance: l’ultimo intervento, “Resto al Sud”, sta ...
Tornare in forma dopo le Feste? Si, ma a ‘passo lento’, senza esagerare. Gettarsi a capofitto in un regime di esercizi rigidi è solo un buon modo per farsi del male se non si è ...
L’Occasione del salutare il 2017 ed accogliere il nuovo anno ormai prossimo ci è grata per trasmettere gli auguri più sinceri a tutti i nostri lettori, ai nostri clienti ed a quanti in particolare ci seguono nei nostri ...
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