Category: Primo Piano
Sono 154 i morti sul lavoro dall’inizio del 2018. Un dato sconcertante, che tra l’altro non tiene conto degli incidenti non dichiarati né denunciati, che riguardano i lavoratori clandestini. Da Catania a Treviglio, passando per ...
È prevista per il giorno 11 aprile 2018 l’applicazione del Regolamento (UE) 2017/2158 che istituisce le misure di attenuazione e i livelli di riferimento per la riduzione di acrilammide negli alimenti. Di cosa stiamo parlando? ...
Finalmente è primavera! Al cambiare delle stagioni cambiano anche i frutti che la terra produce e tra quelli primaverili, uno dei più amati è di sicuro l’arancia. Che sia bionda o rossa, difficile che ...
Arriva l’etichetta di origine obbligatoria, che salva la pummarola Made in Italy dall’inganno dei prodotti coltivati all’estero ed importati per essere spacciati come italiani. E’ quanto afferma la Coldiretti, nell’annunciare la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale ...
La figura del Tecnologo Alimentare, esperto della qualità, della sicurezza e della sostenibilità del sistema agro-alimentare, è da fondamentale supporto alle aziende per contrastare qualsiasi tipologia di frode nel settore, passando dalla produzione sino al ...
Un problema che ha sempre afflitto i prodotti del nostro paese è la contraffazione, in particolar modo nel settore alimentare dove ,secondo coldiretti, (associazione di rappresentanza e assistenza dell’agricoltura italiana) i prodotti contraffatti vendono più ...