Etichetta Nutrizionale “Nutri-Score”: “i pro” e “i contro”
Da qualche giorno la Francia, ha adottato ufficialmente il sistema di etichettatura Nutrizionale Nutri- Score. Riuniti insieme i Ministri di Salute, Agricoltura e Alimentazione, Economia e Finanza, alla presenza dei rappresentanti delle Associazioni dei Consumatori e delle Imprese del settore Alimentare, hanno firmato il Decreto che dà inizio a questa discussa procedura che a detta degli operatori Italiani del settore Alimentare penalizza soprattutto l’arte Casearia. Nutri –Score, si basa sull’uso di cinque differenti colori, dal verde intenso all’arancio intenso, assegnati agli alimenti in funzione del loro contenuto nutrizionale positivo per la salute (fibre, proteine, frutta, verdure) e sia degli alimenti che invece bisognerebbe limitare per combattere malnutrizione e obesità (energia, zucchero, sale, acidi grassi saturi). “Nutri-Score”, afferma Giuseppe Ambrosi- Presidente Assolatte, non aiuta a capire l’apporto dei nutrienti per la dieta, inducendo i consumatori ad acquistare prodotti con il “colore verde” senza valutare l’equilibrio della propria dieta. “Nutri-Score”, continua il Presidente Assolatte, rischia di additare come negativi alimenti di elevata Qualità e di grande valore nutrizionale, facendo dimenticare che : Non è il singolo alimento che determina la corretta dieta ed evita rischi per la salute , ma sono la qualità complessiva della dieta e lo stile di vita adottato dal consumatore. Quindi si incorre nell’errore di considerare i grandi prodotti caseari-tipo i Formaggi, come dannosi per la salute.
Fonte ANSA
