Manzo e asparagi: per un pieno di gusto ed energia

Ultima deliziosa ricetta per questa seconda settimana.

Ricordiamo che Foodì si propone di fornirti delle indicazioni generali che ti permetteranno di dimagrire in modo facile, veloce e ti renderemo felice.

Una corretta alimentazione deve essere salutare e dimagrante, ma anche economica e piacevole. Sono proprio questi i quattro fondamentali pilastri su cui si fonda Foodì.

Ingredienti:

• 1 bistecca di manzo da 150 g. circa,
• Asparagi gr 100,
• 4 foglie grandi di lattuga romana,
• il succo di mezzo lime,
• 1/2 cucchiaino di aglio tritato,
• 1/2 cucchiaino di coriandolo secco tritato,
• 1/2 cucchiaino di sale,
• 1/4 cucchiaino di pepe nero,
• 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso tritato.

Preparazione:
Lavate gli asparagi, raschiateli con il pelapatate e eliminate la parte finale più legnosa e disponeteli su un foglio di alluminio,  tagliate la bistecca a striscioline e disponetela sugli asparagi. Mescolate bene in una tazzina il succo di lime, l’aglio, il coriandolo, il sale, il pepe, il peperoncino e versate sulla carne e gli asparagi.
Richiudete il cartoccio e cuocete nel forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa.Al termine della cottura aprite il cartoccio facendo attenzione al vapore che uscirà .Disponete due foglie di lattuga su un piatto da portata e suddividetevi gli asparagi e la carne.Coprite con le altre due foglie di lattuga, arrotolate e servite.

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