Consumo di passata di pomodoro,dopo 10 anni è ripresa
Arriva una grandissima notizia dal mondo del Food, dopo 10 anni si è interrotto il trend negativo delle vendite al dettaglio di passate e concentrati di pomodoro, segnando nei primi mesi del 2017 una crescita dell’1,7% in volume e dell’1,1% in valore. E’ quanto emerge dal monitoraggio Ismea-Nielsen
l’Italia ha la leadership nell’esportazione mondiale sia di polpe e pelati (77% del valore mondiale davanti alla Spagna con il 6%), sia di passate e concentrati (26% seguita a stretto giro dalla Cina con il 25%).
Con un giro di affari stimato nel 2016 di 3,2 miliardi, l’Ismea sottolinea le ottime in particolare per sughi pronti e pomodorini, che crescono in valore rispettivamente del 6,9% e dell’8% nel periodo gennaio-aprile 2017 rispetto allo stesso periodo del 2016 (6,5% e 5,3% in volume).
L’Italia continua comunque a importare rilevanti quantità di passate e soprattutto concentrati.
Risulta essere la seconda importatrice mondiale dopo la Germania, con un valore assoluto di 154 milioni di euro nel 2016, il 54,4% in più rispetto al dato di cinque anni prima.
Tra le conserve di pomodoro, i sughi pronti UHT si sono consolidati come il secondo segmento in termini di spesa con una quota del 26%, piazzandosi alle spalle delle passate di pomodoro la cui quota di mercato ammonta al 35%.
Tra le tipologie di prodotto, il pelato – intero e non intero – resta il più richiesto con quasi 2 milioni di tonnellate, con un incremento in valore del 6,1 per cento.
E questo a conferma del fatto che, anche in periodo di crisi, i consumatori scelgono la qualità.
Anche nei mercati emergenti dell’Asia, dove i pomodori pelati italiani hanno fatto segnare un +6 per cento.
Purtroppo come abbiamo visto parallelamente cresce anche l’Import e la speranza e che questa necessità, spesso legata all’abbassamento dei costi, possa essere sfatata.